Com uma sólida formação em Ciência e Tecnologia pela Unifesp – Universidade Federal de São Paulo, Vitor Hugo Barbêdo é um profissional experiente que se destaca por sua ampla expertise em produção de eventos, elaboração de cervejas e pesquisa. Além do bacharelado, ele é certificado como Sommelier de Cervejas e Sommelier de Vinhos pelo Senac Brasil, com foco especial em estudos sobre vinhos do Novo Mundo no Senac.

Para enriquecer ainda mais sua bagagem na cultura cervejeira, Vitor Hugo Barbêdo conquistou certificações adicionais, consolidando-se como um Sommelier completo de cervejas. Ele detém a certificação em tecnologia avançada de produção de cerveja pelo Instituto Cerveja Brasil de São Paulo. Pelo Science of Beer, adquiriu diversas especializações, incluindo Mestre em Estilos, Análise Sensorial de Cerveja (Beer Sensory) e Harmonização Multisensorial com Cerveja e outros produtos.

Atualmente, Vitor está à frente da Cervejaria Krokodillo como cervejeiro-chefe, liderando todas as facetas da produção de cerveja e das operações diárias. Suas responsabilidades englobam desde o gerenciamento da equipe e tomada de decisões de compra até o desenvolvimento de novas variedades de cerveja e a eficiente gestão de recursos. Sua atuação exemplar é a espinha dorsal do sucesso contínuo da Cervejaria Krokodillo.

Em resumo, este profissional multifacetado não apenas domina a arte da produção de cervejas, mas também traz consigo uma rica bagagem acadêmica e técnica, consolidando-se como uma figura versátil e visionária em seu campo de atuação.